O Café Premier nasceu no ano de 2006 para o mercado de Cafés Especiais, a partir dos grãos cultivados na Fazenda Cachoeira Alta, situada nas Matas de Minas, na cidade de Lajinha, com tradição de mais de 50 anos no cultivo dos cafés de qualidade. 

A Torrefação Premier foi construída dentro da própria fazenda, facilitando todo o controle do ciclo produtivo, desde o fruto na planta até o grão torrado artesanalmente, trazendo uma maior qualidade para o produto final.

Mais recentemente o Café Premier passou a também distribuir o Gin Amázzoni, sendo produzido na primeira destilaria de Gin artesanal do Brasil, completamente exclusiva. Foi o Primeiro Gin Brasileiro à levar o prêmio de melhor produtor de Gin artesanal do mundo no Word Gin Awards 2018, a mais prestigiada competição do gênero.

O Objetivo do Café Premier é fazer o café com o mais alto padrão de qualidade e trazer os melhores produtos, atendendo ao paladar sofisticado do Brasileiro.